中国是全球禽类消费第一大国，特别是鸡肉，已成为仅次于猪肉的国人第二大消费肉类。数据显示，中国人一年能吃掉110亿只鸡，使中国成为了全球第二大肉鸡生产和消费国。古往今来，国鸡在中国饮食文化中具有意义非凡的地位，但目前国鸡饮食文化正面临着消费者认知缺失的危机。
11月21日，在2024国鸡产业高峰论坛上，由国鸡产业的五大龙头企业——温氏股份、立华股份、德康集团、湘佳股份和力源集团，以及深耕家禽行业多年的行业媒体——新禽况，共同发起成立“中华土鸡美食文化推广中心”。推广中心的成立标志着中华土鸡美食文化发展迈入了一个全新的阶段，也为这段饮食文化的传承与创新发展增添了浓墨重彩的一笔。
论坛上，温氏股份（300498.SZ）董事兼首席运营官秦开田表示，近年来，大小白鸡产量持续攀升，对国鸡市场挤压程度空前严峻。同时，在市场推广上，行业内还存在有品种无品牌、有推广无合力、有特色无标准、有文化无创新、有基础无政策等难题。
面对新市场形势，秦开田指出，酒香也怕巷子深，组织有效的市场推广，抢占新生代消费心智已经刻不容缓。当前，行业亟需培育国鸡消费新势力，积极通过内容营销、主流消费渠道开拓、线上线下活动等途径，深度挖掘市场发展潜力。
温氏股份作为国内养鸡业龙头企业，一直以来都致力于肉鸡的高质量生产和降本增效，推动肉鸡业务稳步增长。根据最新的投资者关系活动记录表，10月份，公司肉鸡养殖上市率为95.3%，料肉比进一步降至2.75。
今年上半年温氏股份养鸡业务生产持续保持稳定，核心生产成绩指标保持高位，叠加饲料原料价格下降的影响，公司养殖成本同比下降。据悉，2024年初公司预期全年毛鸡出栏成本为6.6-6.8元/斤，7月份毛鸡出栏完全成本约为5.9-6元/斤，10月份毛鸡出栏完全成本已降至5.7元/斤左右，养鸡成本逐步下降，公司养鸡业务实现扭亏为盈。
为推动全行业壮大发展，温氏股份更是彰显出了龙头企业的魄力和担当。秦开田表示，温氏等上述5家国鸡企业，将按照年上市肉鸡的量提取一定比例费用用于“中华土鸡美食文化推广中心”的运作，集中为国鸡产业的向上突破，寻找产业新的发展方向，最终实现稳定并扩大消费“中华土鸡”人群的基本盘，共同做大市场蛋糕。
面临国鸡受白鸡市场挤压，以及国人消费认同感缺失的现状，温氏股份将从自身做起，继续优化品种扩大产线，并同其他同行优质企业共同发力，加强“中华土鸡”饮食文化推广，培育国鸡消费新势力，做大做优全行业市场。
据悉，今年8月份，温氏股份与《舌尖上的中国（第四季）》签署了指定产品合作协议，将携手共启食界新篇章。温氏将借助“舌尖”节目的巨大影响力，把更有品质的鸡、猪、鸭产品推荐给消费者，让消费者享受舌尖上的美味。
本文来源：财经报道网