陈年白酒俗称“老酒”，素有“可以喝的古董”之美誉，它的工艺价值、文化价值、收藏价值一直被市场广泛关注。据京东超市联合中国酒业协会发布的《2024年陈年老酒消费趋势报告》显示，近10年，陈年老酒市场成交额增速基本保持在20%左右，中国陈年老酒市场交易规模已破千亿元，预计未来5年将突破1500亿元。老酒行业广阔的市场前景也带动了相关职业热度的大幅提升，培养老酒市场专业人才、促进老酒产业高质量可持续发展，是全行业上下关注的重中之重。
为了助力陈年白酒市场的健康增长、解决制假售假等影响行业和消费者利益的严重问题，中国酒业协会于2019年开始开办“陈年白酒鉴定师培训班”课程，一直以来行业、企业各方积极参与，持续在全国各地开班、授课。2024年4月26日-29日，由中国酒业协会主办、歌德盈香股份有限公司承办的第38期“中国陈年白酒鉴定师培训班”即将开课。
本期培训班的承办公司歌德盈香深耕老酒市场15年，拥有中国最大的老酒库存，销售超过2000种陈年白酒，是众多名酒的重要渠道商。作为老酒市场先行者，歌德早在2014年就与中国食品工业协会、中国酒类流通协会共同发起成立了“中国酒类流通协会名酒收藏专业委员会”，并联合委员会筹备发起“中国名酒鉴评师”培训项目，还与江南大学等科研机构合作设立“中国陈年白酒品质鉴定及价值研究联合实验室”，不断推动建立老酒名酒收藏行业相关标准。15年来，歌德已累计鉴定陈年名酒数十万瓶，并制定严格的不开瓶鉴定流程，由多位资深老酒鉴定专家亲自坐镇，每瓶老酒至少经过2-3位专家的详细检验，为市场和消费者加码品质保障。
师资团队介绍
据悉，本届培训班的导师全部都是行业顶尖专家，包括酒业泰斗，原茅台酒厂董事长季克良；中国酒业协会名酒收藏委员会副主席，中国白酒金三角协会专家组成员胡义明；中国首席白酒品酒师，中酒协白酒、果露酒专家委员会委员，全国白酒标准化技术委员会委员康健；中国酒业协会名酒收藏委员会副主席单位，常务理事，鉴定技术专家组成员刘剑锋；长期在五粮液集团打假维权部门工作，中国酒业协会名酒收藏委员会鉴定技术专家组成员朱江；山东社会科学院历史所研究员，《饮食研究》学术期刊主编王赛时；现任泸州老窖企业文化中心总经理、国家级非物质文化遗产代表性项目-泸州老窖酒传统酿制技艺第24代传承人李宾；中国酒业协会名酒收藏委员会常务理事，鉴定技术专家组成员陈杰。一众行业大咖将莅临歌德盈香，现场传授专业课程。内容包括名优白酒历史文化、酿造工艺、品评技能、陈年白酒的真假鉴定和综合价值评估等，课程内容丰富多元，理论与实战相结合授课。通过考试的学员将获得“中国酒业协会陈年白酒鉴定师资格证书”，让个人价值得到大幅提升。
往届培训班精彩瞬间
“中国陈年白酒鉴定师培训班”面向广大名酒收藏爱好者、陈年酒领域从业者开设专业课程，自开办以来已经有全国各地近四千人参加培训并通过考核，取得“中国陈年白酒鉴定师”证书，成为陈年白酒鉴定领域的专业人才。
本文来源：财经报道网