2024年11月8日，永辉超市广东省内首家“学习胖东来”自主调改门店——卓悦汇购物中心店正式开门迎客！根据证券时报记者了解，永辉卓悦汇店于10月9日进入闭店调改阶段，此次以崭新面貌对外营业，成为全国第12家学习胖东来调改门店。
2024年11月8日，永辉超市广东省内首家“学习胖东来”自主调改门店——卓悦汇购物中心店正式开门迎客！根据证券时报记者了解，永辉卓悦汇店于10月9日进入闭店调改阶段，此次以崭新面貌对外营业，成为全国第12家学习胖东来调改门店。
广东省内首家“学习胖东来”自主调改门店——深圳梅林卓悦汇永辉超市 宋春雨/摄
首日客流爆满
证券时报记者第一时间赶赴永辉深圳调改店进行了实探，记者在现场看到，该店首日人山人海，消费者有组团年纪较大的老人、时尚的上班族，也有全家老少出动一起大抢购。和此前在其他城市的开业盛况相同。随机采访的消费者中有的是看到了地铁的广告专门过来的，还有是附近居住的居民，也有专门为了来看一下网红胖东来产品的年轻人。
本次自主调改，卓悦汇店重点从商品结构、品质价格、布局环境及客户服务等方面进行全面调整。
走了一圈下来，整个超市给人的感觉可以用新潮两个词来形容。记者了解到，在选品的展示上，充满了吸引年轻人的物品。特别值得注意的是，在超市的烘焙区，还有来自比利时的知名品牌技术负责人，亲临现场指导欧式可颂的制作，让喜欢烘焙的消费者味蕾得到了更好的满足，这也可以看出永辉超市在选品方面的国际化。
比利时百年烘焙品牌全球技术总监JohanCoppens告诉证券时报记者，他们的产品已经在永辉超市的其他调改店进驻了，这次是专门来深圳参加永辉超市的开业典礼，针对马上要到来的圣诞节推出来的一系列产品都很受消费者欢迎。他对深圳卓悦汇的新超市评价是：“感觉非常棒，希望在比利时也能有这样的超市。”
此外，超市最吸引眼球的就是爆火的胖东来自有品牌专区。本次调改还引入了二十多种胖东来自有爆款商品，其中包括呼声很高的DL宝丰自由爱白酒、DL海产小食、DL燕麦脆、DL洗衣液以及DL网红啤酒，品类涵盖休闲食品、食用油品、家居洗护用品及畅销读物等，开业期间将在此店作限量供应。
记者在现场也发现，很多深圳的消费者专门来实地体验东来哥的产品，现场摆放的胖东来的书籍也让很多人驻足。根据现场永辉超市的人介绍，胖东来专有供应链的产品在永辉超市都是不赚一分钱的，真正做到了好货大家共享。
永辉超市副总裁、全国调改项目负责人王守诚表示，经历了三十天紧锣密鼓的闭店调改后，重新亮相的永辉卓悦汇店全面向品质零售转型，打造更适合中国家庭消费的幸福超市，除了坚持商品品质优先，还致力于加强员工关怀、提升对消费者的服务品质，构建充满温暖与烟火气的超市消费新场景。
调改持续 更多“新”店逐步亮相
作为零售行业的一个重要品牌，永辉超市最近备受行业和资本市场关注。9月23日，名创优品发布公告称拟以62.7亿元人民币收购永辉超市29.4%的股权。这意味着，交易完成后，名创优品将成为永辉超市第一大股东。
在谈及收购的原因时，名创优品创始人兼CEO叶国富谈到河南郑州考察，看到了胖东来帮永辉超市调改的第一家门店，就被这种模式深深震撼了。8月去了第二家，加上他对零售行业十几年的深入思考，希望未来能够打造一家“融合必选+可选消费”的零售集团，迅速作出了收购的决定。
为了适应市场变化，永辉超市在今年以来积极转型，从用户体验出发，以商品、场景、服务3个维度为切入点，在不断强化原有生鲜供应链优势的同时，深耕商品品质和服务。并在内部组建全国门店调改小组，将胖东来帮扶调改的优秀经验与永辉超市自身特点相融合，优化永辉超市门店调改的标准流程、制度机制和体系保障，逐步有序地推进学习胖东来的自主调改工作。
记者在梅林卓悦汇店跟超市的老员工了解到，他们已经在永辉工作了四五年，这次调改以后工资的确得到了提升，上涨了20%，而且员工福利更好了，上班也更有干劲，更重要的是心态和以前发生了很大的变化，把上班看作是一件很快乐的事情，会更积极主动地去做一些事情。
永辉超市全国第一批启动门店自主调改的城市包括西安、合肥、杭州、福州、成都、贵阳、重庆、北京、深圳、沈阳等共计10个。紧接深圳梅林卓悦汇店，在广东省内将陆续有更多永辉超市门店加入自主调改队列。
根据永辉超市相关负责人介绍，随着调改工作的深入，调改组在充分学习胖东来和总结实践经验的基础上，正在着手拟定永辉超市调改白皮书，将门店调改动作形成标准化的参考文件，推动更多城市更多门店的调改。未来，永辉超市将以产品和服务为核心，走好品质零售发展道路，着力打造为中国家庭营造美好生活的幸福超市。
责编：叶舒筠
校对：王锦程