随着食品工业化技术的发展，小酥肉作为兼顾正餐属性和零食属性的美食，脱离了传统生产模式中品质、口味不稳定，耗时、耗力等痛点，便于灵活应用于B、C端不同的消费场景，如今已突破地域限制，成为食品行业中的头部大单品。
龙大美食深入挖掘大单品潜力，在酥肉品类的赛道上，已形成上亿级体量。今年以来，随着渠道渗透加速，产品持续放量，形成强劲的发展势头。
酥肉类产品布局多元化矩阵，加大客户拓展力度
B端是龙大美食的优势渠道，小酥肉在 B端的持续放量突破，依托于公司建立了一套完善的客户服务标准规范，在优质的服务和产品供应体系下，为各类渠道客户提供满足品质需求的产品。
基于自身优势，公司的酥肉类产品通过不断优化工艺，提升产品力，拓展了多家餐饮客户。在产品侧，除了猪肉类原料产品，继续挖掘细分市场，开发了鸡肉类原料产品，研发打造鸡肉小酥肉和椒香酥肉、川香酥肉、茴香酥肉、超燃里脊肉、梅花酥肉、五花酥肉、原味拉油排条、荔枝肉、梨乡炸肉多款产品，覆盖椒香、椒麻和茴香等不同口味，满足不同的口感需求。
小酥肉凭借在市场接受度、供应链等方面的优势，拥有广泛的消费群体。随着餐饮连锁化率和C端便捷需求的提升，将催生更多市场需求。共研产业咨询的数据显示，我国小酥肉销量由2019年的5.4万吨增长至2023年的64.7万吨，预计2025年销量规模将突破120万吨，呈迅速扩张态势。
严苛品质铸就信任口碑，质量把控打造放心产品
龙大美食打造酥肉类等亿元级体量大单品的背后离不开品质坚守，严苛的出口品质管控体系锻造了过硬的品质管理能力。
秉持 “品质至上 科技赋能 健康向善”的企业价值理念，从原料采购、质量检测到冷链存储、即时零售，建立起食品生产安全12道全链路工序，全面保障产品品质，实现对原料、生产、产品的全程把控。
在产品检测方面，龙大美食立足旗下全资子公司杰科检测，以专业从事食品安全检测的国家级检测机构的标准，筑牢食品安全根基，为产品品质保驾护航。
多年来，公司持续优化客户服务体系，以精益求精的态度打造品牌高质量标签，以“源头控制、质量体系、产品检测”为核心的食品安全保障体系打造放心产品，严把出厂关。
新质生产力推动高质量发展，未来，龙大美食将持续坚持长期主义，精准对接新型消费需求，以产品力和高品质服务客户，持续释放生产动能。
本文来源：财经报道网